Hoy leí una noticia que será muy bien recibida por todos los que no nos resistimos al chocolate: La gente que sucumbe a esta delicia varias veces por semana, pesa menos que las que lo comen muy de vez en cuando. Este estudio fue publicado en la revista “Archives of Internal Medicine” y aclara que esto no significa que el chocolate nos ayude a adelgazar.
Comer chocolate tiene muchos beneficios
Estos investigadores de Estados Unidos nos confirman que podemos comer chocolate sin culpa ya que se confirman lo bueno que es para la salud. Contiene antioxidantes, ayuda a bajar el colesterol, la presión arterial y, según parece, el peso.
Cuando pensamos en el chocolate, enseguida pensamos en la cantidad enorme de calorías que contiene y, automáticamente, lo descartamos si nos vamos a poner a dieta. Pues, sí que podemos darnos ese gusto, pero sin pasarnos. Un poquito cada día sólo nos traerá beneficios, según cuenta la responsable del estudio, Beatrice Golomb.
Mejor que sea negro
Por otra parte, cuando se habla de los beneficios del chocolate, las recomendaciones apuntan a aquellos que tienen la menor cantidad de agregados de grasa. Es el caso del chocolate negro (el que es más puro)
Cuando vayas a elegir uno, fíjate que ponga más de 70 por ciento de cacao; ya que a los beneficios que nombre anteriormente, se suma el de conseguir una mayor sensibilidad a la insulina (encontré un artículo en donde hablan de la importancia de ser sensible a esta hormona y les dejo el enlace porque es muy interesante: leer más
Los datos
Los investigadores de esta universidad de Norteamérica en California, realizaron el estudio sobre 1000 personas adultas, de entre 20 y 85 años. Así descubrieron que aquellos que comían chocolate con mayor frecuencia, a pesar de consumir más cantidad de calorías y grasas saturadas, reducían su índice de masa corporal. Lo que podríamos denominar grandes afortunados.
La diferencia de peso que encontraron variaba entre 2,3 a 3,2 kilos y daba igual la edad que tuvieran, si eran hombres o mujeres, o la actividad física que realizaran. Lo más importante era que hubieran consumido chocolate unas cinco veces en al semana, sin importar la cantidad.
No hay que emocionarse
Los entendidos, como es el caso de Eric Ding, nutricionista de la Escuela Médica de Harvard, advierten que es un estudio hecho sobre poca gente y no se termina de comprobar por completo. Explica que podría coincidir que las personas que consumen chocolate, podrían llegar a ser personas que hayan hecho dieta y luego se recompensen comiendo chocolate (y por eso no engordan)
Finalmente, ella misma recomienda que si comemos chocolate intentemos que sea en reemplazo de otras comidas para no añadir calorías extras a nuestra dieta.
Una cena sana y exquisita
Por ejemplo, se puede cenar fondeau de chocolate. Lo interesante es cortar diferentes tipos de fruta en trocitos y bañarlos en el chocolate. Incluso venden unos recipientes que se pueden meter en el microondas. También pueden montarse unas brochetas y cubrirlas de chocolate. O simplemente fresas. Fácil de preparar, sano y super delicioso.
Creo que prepararé esta cena hoy mismo. Me voy a fijar que me falta: ¡Chocolate! Visto lo visto en este artículo, no me quedaré con las ganas.
Voy corriendo a comprar un par de tabletas… ¡Todo sea por llevar una dieta saludable!
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